为什么选择武汉熳点烘焙韩式裱花高级班?
在烘焙行业,韩式裱花以细腻的花型、自然的色彩和艺术感强的呈现方式,成为高端蛋糕定制的核心竞争力。武汉熳点烘焙深耕烘焙教育领域多年,针对市场对专业裱花师的需求,特别开设「韩式裱花蛋糕高级专修班」。区别于短期速成课,15天的系统学习周期既能知识密度,又避免因节奏过快导致的吸收不足,真正帮助学员从「会做」到「精做」实现跨越。
课程以培养具备独立接单能力的韩式裱花专业人才为目标,不仅教授基础制作方法,更注重审美提升与创意设计。学校组建了一支教学经验丰富的教师团队,多数导师拥有5年以上烘焙店实战经验,能将市场流行趋势与教学内容深度融合,确保学员所学即市场所需。
15天课程全流程拆解:从基础到创意的进阶路径
课程采用「基础夯实-经典复刻-创意突破」的三段式教学结构,每天设置明确的学习目标,通过「导师示范+学员实操+即时点评」的模式,确保每一步技能都能扎实掌握。以下是具体的课程安排与核心内容说明:
课程阶段 | 课程序号 | 学习内容 | 学习目标 |
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基础夯实 | 第1天 | 奶油霜制作与抹胚技巧 | 掌握稳定奶油霜的调配比例,学会光滑无棱的蛋糕抹面技术 |
第2天 | 玫瑰花/五瓣花制作 | 熟练使用104/105花嘴,掌握花瓣层次堆叠与角度控制 | |
第3天 | 毛莨花制作与成品组装 | 理解毛莨花的放射状结构,完成单朵花到蛋糕面的自然衔接 | |
经典复刻 | 第4天 | 奥斯丁玫瑰/洋玫瑰制作 | 掌握多层花瓣的渐变色过渡,还原奥斯丁玫瑰的蓬松质感 |
第5天 | 牡丹花制作与成品呈现 | 学习大花型的支撑结构设计,确保成品不变形、不塌陷 | |
第6天 | 康乃馨/小雏菊组合练习 | 掌握小花型的密集排列技巧,营造自然野趣的视觉效果 | |
第7天 | 山茶花制作与成品组装 | 精准控制花瓣的弧度与紧密度,还原山茶花的立体层次感 | |
第8天 | 向日葵/大丽花制作 | 学习中心花蕊与外围花瓣的比例协调,打造饱满的花型效果 | |
创意突破 | 第9天 | 叶子制作与整体搭配 | 掌握不同叶型的纹理刻画,学会用叶片提升花束的生动性 |
第10天 | 花边渐变技术与成品应用 | 通过渐变色奶油实现蛋糕边缘的自然过渡,提升整体高级感 | |
第11天 | 多肉仙人球/豆沙制作 | 学习豆沙的调配与塑形,掌握多肉植物的萌感造型技巧 | |
第12天 | 豆沙芍药与杯子蛋糕装饰 | 结合豆沙与奶油霜两种材料,完成迷你甜品的创意装饰 | |
第13天 | 蛋糕刺绣工艺实操 | 使用细裱技术在蛋糕表面绘制图案,提升作品的艺术附加值 | |
考核与总结 | 第14天 | 立体卡通造型设计与制作 | 综合运用所学技法,完成指定主题的立体卡通蛋糕制作 |
第15天 | 结业考核与作品点评 | 独立完成主题蛋糕制作,导师从造型、细节、创意等维度综合评分 |
哪些人适合报名这个课程?
韩式裱花高级专修班的受众群体主要包括三类:一是对烘焙有浓厚兴趣的爱好者,希望通过专业学习将兴趣转化为职业技能;二是已有基础的烘焙从业者,想通过进阶学习提升裱花技术,增强市场竞争力;三是打算开设私房烘焙工作室的创业者,需要系统掌握高端裱花技术以打造差异化产品。
课程特别注重实际应用,例如在「立体卡通造型」环节,导师会结合当下热门的IP形象,教授如何将卡通元素与裱花技术结合;在「渐变花边」课程中,会讲解不同色系的搭配原则,帮助学员理解如何根据蛋糕主题选择配色方案。这些内容不仅提升技术,更培养学员的审美能力与市场敏感度。
教学服务的三大核心保障
为确保学习效果,武汉熳点烘焙在教学服务上设置了三重保障:首先是「」承诺,若学员因特殊原因未掌握当阶段内容,可申请免费复训;其次是「原料无限量供应」,课程中使用的奶油、色素、花嘴等材料均由学校提供,学员无需额外采购;最后是「创业支持」,结课后可推荐至合作烘焙店实习,创业者还能获得产品定价、客户沟通等运营指导。
值得一提的是,课程教室按专业烘焙工作室标准配置,配备恒温操作间、进口裱花工具等,让学员在接近实际工作的环境中学习,缩短技能到应用的转化周期。